Le uova si conservano dentro in frigo o no?


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Le uova si conservano dentro in frigo o no? Come in molte altre circostanze,

Le uova si conservano dentro in frigo o no: è la scienza a darci la risposta ed in questo caso da’ ragione ad entrambe le scuole di pensiero.

Sulla questione molte persone la pensano in modo del tutto opposti. C’è chi sostiene che il frigorifero ne aiuta la conservazione e di conseguenza può contribuire ad eliminare eventuali germi o batteri.

C’è chi invece crede che le uova, essendo tenute fuori dal frigo anche nei centri commerciali, evidentemente non hanno bisogno di basse temperature.

Queste persone, con un parere così diverso sulle uova, potranno fare pace.

Le uova si conservano dentro in frigo o no. La risposta è sì, ma si possono conservare anche fuori.

Gli scienziati dei West Yorkshire FoodTest Laboratories, interpellati dal Daily Mail, hanno fatto un test su due confezioni di marca britannica.

Una confezione è  conservata fuori dal frigo, mentre l’altra al suo interno.

Dopo due settimane, gli esperti hanno confermato che non erano  riscontrate alterazioni in nessuno dei due casi e che le uova si erano conservate esattamente allo stesso modo, sia in frigo che a temperatura ambiente.

Le uova vanno conservate in frigo ma vanno conservate anche all’esterno.

Secondo le direttive HACCP (acronimo dall’inglese Hazard Analysis and Critical Control Points), non c’è alcuna differenza tra tenere le uova fuori dal frigo oppure al suo interno.

L’unica cosa a cui bisogna prestare attenzione per conservare la salubrità dell’alimento è evitare gli sbalzi di temperatura, che possono nuocere alla maggioranza dei cibi.

Il frigorifero offre sotto questo punto di vista un vantaggio perché la temperatura al suo intero è sempre stabile.

Fuori dal frigo, invece, questa stabilità non è assicurata.

Valutiamo attentamente questi aspetti e sicuramente potremo conservare al meglio le nostre uova, senza alcun tipo di pericolo per la nostra salute.

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